Tras el éxito rotundo de su edición 2025, el evento Vallarta-Nayarit Gastronómica se ha posicionado oficialmente como uno de los tres encuentros culinarios más importantes de México y un referente mundial. Los resultados presentados por su director, Carlos Elizondo, revelan un impacto económico impresionante: más de 112.5 millones de pesos en derrama económica y la asistencia de más de 16 mil personas.
Para este año, la edición número 18 ya tiene fecha y sede confirmadas. Bajo el lema “Descubriendo una nueva realidad”, el festival se llevará a cabo del 4 al 7 de octubre de 2026 en el hotel Sheraton Bugambilias de Puerto Vallarta. Este cambio de sede y el enfoque renovado buscan ofrecer una experiencia más inmersiva, integrando a 61 chefs y más de 100 ponentes internacionales en un programa que incluirá cenas de gala, talleres y conferencias de alto nivel.
El gran atractivo de la edición 2026 será la participación estelar del chef Carlos Gaytán, el primer mexicano en obtener una estrella Michelin. Su presencia refuerza el prestigio del evento y asegura una proyección internacional masiva, atrayendo a foodies y expertos de diversos países. Con el respaldo de los gobiernos de Jalisco y Nayarit, el festival promete superar los récords del año anterior, consolidando a la bahía como la capital gastronómica de México durante el mes de octubre.
Fuente: Quadratin
