Puerto Vallarta sumó otro encuentro especializado a su calendario turístico de 2026 con el 5° Congreso Latinoamericano de Inocuidad Alimentaria, programado del 15 al 16 de julio en el Hilton Vallarta Riviera All Inclusive Resort.
El Gobierno de Jalisco informó que el congreso estuvo dirigido a los sectores hotelero, restaurantero, de catering y retail, con especialistas internacionales compartiendo estándares prácticos de inocuidad alimentaria, calidad en el servicio y confianza para los visitantes. El programa oficial contempló a más de 300 ejecutivos y especialistas de 14 países, además de traducción simultánea para conferencias y talleres.
La agenda incluyó 12 conferencias magistrales, cinco paneles de discusión y ocho talleres prácticos para investigadores, auditores, profesionales de control de calidad y estudiantes de posgrado. Entre los ponentes destacados por el estado estuvieron Vittorio Fattori, de la FAO; Frank Yiannas, ex subcomisionado de la FDA de Estados Unidos; Melody Yu, representante de Women in Food Safety; y Joaquín Nava, director general de Grupo Delcen.
Para Puerto Vallarta, el congreso refuerza la reputación hospitalaria del destino: los sistemas de inocuidad alimentaria importan directamente a hoteles, restaurantes, eventos y visitantes que esperan estándares profesionales en toda la bahía. Los lectores pueden complementar la noticia con las guías de PuertoVallarta.net sobre restaurantes en Puerto Vallarta, alojamiento e información general del destino.
