La gastronomía de Puerto Vallarta y la Riviera Nayarit ha sido reconocida de nuevo por la Guía México Gastronómico, esto es gracias a la inclusión de 9 restaurantes de la región en su edición 2021. Estos restaurantes son: Café des Artistes, Carolina, El Delfín, ICÚ · Cocina de México, Jardín Nebulosa, La Leche Almacén Gourmet, Tintoque, Trio · Mediterranean Cuisine y Tuna Blanca.

El consejo editorial de votantes no sólo toma en cuenta la calidad de la cocina y el servicio en los restaurantes elegibles, sino que deben complementar el trabajo con aspectos muy específicos, como la continuidad del proyecto gastronómico, que el concepto sea claro para sus comensales y tenga la visión de trascender a las modas gastronómicas.

El editor de la guía, Claudio Poblete Ritschel, informa que entre los criterios que cumplen los restaurantes galardonados, está el de tener calidad en el servicio, que este sea profesional, que el personal esté capacitado e integrado realmente a la labor del restaurante.

Fuente: NotiCaribe