Vallarta-Nayarit Gastronómica, una suculenta propuesta

Hay muchas razones para viajar a la costa jalisciense a lo largo del año, pero en octubre habrá una muy especial que es tan deliciosa como hermosa. Del 12 al 18 de octubre tendrá lugar en el Hotel Sheraton Buganvilias de Puerto Vallarta el XIV Encuentro Gastronómico Vallarta-Nayarit, un fantástico evento en el que se podrán experimentar sabores, recetas, conocimientos y maridajes a un nivel supremo. Este año la filosofía del evento será la sustentabilidad.

Entre los numerosos invitados se encuentran los estados de Coahuila, Guanajuato y Tamaulipas, que aportarán lo mejor de su cocina regional. España, que es el país invitado del evento, también ha sido invitada y ha dicho que participará, entre otras cosas, enviando sus mejores chefs, platos y vinos para hacer babear a los bohemios.

Estarán los chefs Dominique Crenn (Estados Unidos, tres Estrellas Michelin), Daniela Soto-Innes (México, nombrada la mejor cocinera del mundo en 2019), Jorge Orozco (México, embajador de la cocina prehispánica) y Gerardo Vázquez Lugo (de la capital del país, chef y conferencista gastronómico).

Además, se contará con las habilidades del tapatío Alejandro Espinosa, chef ejecutivo de La Cuchara del Chef en nuestra ciudad; Gaetano Simonetti, chef ejecutivo de La Tosca en Puerto Vallarta; y Karla Castro (jefa de cocina de La Cueva de Don Cenobio en Tequila, Jalisco). La lista podría continuar porque son muchos los chefs que participan, además de mixólogos de primera línea.

El programa del evento incluye showcookings, presentaciones, maridajes, catas, debates y ponencias (los horarios y costes se pueden consultar en Vallartanayaritgastronomica.com). Todas las recomendaciones fueron realizadas por chefs que presumen de poseer estrellas Michelin, uno de los mayores honores gastronómicos del mundo, además de figurar entre los 50 mejores o los mejores chefs. Todas las comidas -cenas, almuerzos, brunchs o platos- que se prueban tienen la garantía de ser excelentes, y con frecuencia aparecen en el menú por primera vez.

Fuente: Informador.mx