Puerto Vallarta se está ganando el reconocimiento internacional por su excepcional escena culinaria. Los cimientos de este próspero panorama culinario fueron establecidos por visionarios chefs europeos como Thierry Blouet, Roland Menetrey, Bernhard Güth y Ulf Henriksson, quienes introdujeron la alta cocina a la región.
Café des Artistes fue nombrado Mejor Restaurante Consolidado de México en los Food and Travel Awards 2023, y Trio recibió una nominación en la misma categoría en 2024. El restaurante Gaviotas del Sheraton Buganvilias Resort & Convention Center obtuvo la certificación Cuatro Diamantes de la AAA y fue reconocido como el Mejor Restaurante de Hotel de Alta Cocina en América Latina en los World Culinary Awards.
Otros logros notables incluyen que A Mar y Sierra recibiera el Premio Diner’s Choice 2025 de OpenTable y que ICÚ fuera incluido en la Guía Gastronómica de México 2025 por quinto año consecutivo.
Más allá del reconocimiento a restaurantes individuales, Puerto Vallarta acoge importantes eventos culinarios como el Festival Gourmet Internacional, que celebra su 30 aniversario este noviembre. El festival contará con más de 60 chefs, 30 restaurantes y 20 bodegas, ofreciendo una experiencia gastronómica única. Otros eventos como Vallarta Nayarit Gastronómica, la Semana del Restaurante y diversos festivales gastronómicos enriquecen aún más el calendario culinario de la ciudad.
Fuente: Banderas News
