Cientos de restaurantes en la ciudad y los alrededores sirven una gran variedad opciones de cocina, desde Mexicana hasta Italiana, Francesa a Argentina, Austriaca a Japonesa y muchas otras opciones Internacionales, en ambientes que van desde lo muy relajado en la playa con palapas y arena, hasta castillos bajo la luz de las velas.
Los conocedores de la buena comida se van al paraíso cada Noviembre, durante el Festival Gourmet Anual. Este evento reúne a chefs locales con talentos reconocidos a nivel internacional y ha ayudado a elevar la reputación de Puerto Vallarta como capital culinaria de México.
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